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Mazapán de Toledo Indicación Geográfica Protegida que garantiza su origen y calidad excelente.
Setosphaeria turcica (Luttr.) Leonard & Suggs [Anamorfo: Drechslera turcica (Pass.) Subram. & Jain ] Niebla o tizón del maíz
Sinónimos: Del teleomorfo: Trichometasphaeria turcica Lutrell. Del anamorfo: Bipolaris turcica (Pass.) Shoemaker, Helminthosporium turcicum Pass., H. inconspicuum Cooke & Ellis.
Taxonomía: Reino Fungi, Filo Ascomycota (Division Eumycota, Subdivision Ascomycotina, Clase Loculoascomycetes).
Descripción: Anamorfo: los conidioforos emergen en solitario o en grupos, derechos o algo flexuosos, de color marron y de hasta 300 μm de longitud. Conidias rectas o ligeramente curvadas de forma elipsoidal y color pajizo palido; tienen de 4 a 9 septos y miden 50-144 x 18-33 μm.
Huéspedes: Maiz, sorgo.
Sintomatología: Causa lesiones en la hoja de color pajizo y gran tamano (4 x 10 cm). Necesita temperatura alta y humedad. Produce perdidas de rendimiento en cosecha.
Mycosphaerella buxicola (D.C.) Tomilin. Buxus sempervirens
Sinónimos: M. limbalis (Pers.) Arx, Didymella limbalis (Pers.) M. Morelet, Phyllosticta limbalis Pers., Sphaeria buxicola DC.
Taxonomía: Reino Fungi, Filo Ascomycota (Division Eumycota, Subdivision Ascomycotina, Clase Loculoascomycetes). Descripción: Los cuerpos de fructificacion son pseudotecios subepidermicos, muy pequenos, de color dorado oscuro cuando están inmaduros y mas negruzcos, sobre todo alrededor del ostiolo, en la madurez.
Huéspedes: Buxus sempervirens.
Sintomatología: Manchas totalmente blancas en los bordes de las hojas, delimitadas por un margen negro; en fases mas avanzadas el progreso de la infección se observa por la decoloración primero amarilla y luego rojiza de los tejidos de la hoja contiguos. Estas zonas se secan y terminan por caer, quedando la hoja como "mordida" por un insecto. Generalmente el hongo afecta mas a las hojas viejas, siendo los síntomas mas espectaculares que perjudiciales.
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