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Industrias Agroalimentarias
Leveillula taurica (Lév.) Arnaud [Anamorfo: Oidiopsis taurica (Lév.) Salmon] Oidio Alcachofa, algodón, berenjena, olivo, patata, pimiento, tomate.
Sinónimos: Del teleomorfo: Erysiphe taurica Lev., L. cistacearum Golovin, L. compositarum Golovin, etc. Del anamorfo: O. boroginaceis Golovin, O. cynarae (Ferraris & Massa) Jacz., O. gigaspora (Scalia) Golovin, etc.
Taxonomía: Reino Fungi, Filo Ascomycota (Division Eumycota, Subdivision Ascomycotina, Clase Pyrenomycetes).
Descripción: Teleomorfo: cleistotecios de 135-250 μm de diametro embebidos en un denso micelio superficial, con numerosos apendices irregulares de color pardo olivaceo o hialinos.Ascas de 70-110 x 25-40 μm en numero aproximado de veinte en cada ascocarpo, conteniendo dos esporas cilindricas a piriformes, algunas veces ligeramente curvadas, de 25-40 x 12-22 μm.Anamorfo: conidias cilindricas o naviculares, de 25-95 x 14-20 μm, se desarrollan de forma solitaria en puntos terminales de las hifas.
Huéspedes: Alcachofa, algodon, berenjena, olivo, patata, pimiento, tomate.
Sintomatología: Aparecen puntos cloroticos, seguidos de necrosis en el haz entre las venas. En el enves se forma un masa pulverulenta blanca.
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Proceso de elaboración de aceite de oliva, con explicación de todo el proceso desde que llega la aceituna hasta que sale envasado el aceite.
Vídeo: Alumnos de la E.T.S.I.Agrónomos visitan una almazara:
Polilla Oriental o Grafolita Molesta de frutales de pepita, Cydia molesta Busck, con temperaturas altas el ataque es muy rápido pudiendo dañar un número considerable de frutos en menos de una semana.
Vinos de Jerez Xérès Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda - Denominación de Origen
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