Ensamblajes y embotellado

Elaboración del Vino y Enología / 132260 Vistas

Ensamblajes y embotellado. Vemos los últimos pasos para la elaboración de los vinos. Después de su paso por barrica, en el caso de los vinos que tienen crianza, los vinos vuelven a los depósitos para que el enólogo pueda hacer el ensamblaje definitivo. En este capítulo verás cómo lo hace y cómo después se hace el embotellado y se "viste" la botella.